Zupa fasolowa z Toskanii

Zupa fasolowa z Toskanii

Piotr Adamczewski napisał: „Toskania, to region szczególny – z jednej strony zupełnie odmienny, a zarazem klasycznie włoski. I jak podstawę literackiego języka włoskiego stanowi toskański, tak też sztuka kulinarna obszaru na styku Ligurii, Emilii-Romanii, Piemontu, Umbrii i Lazio tworzy niejako bazę dla całej włoskiej gastronomii”. Jakże zazdroszczę Panu Adamczewskiemu jego wspaniałych wypraw kulinarnych do tego kraju. Może jak już będę na emeryturze i mnie uda się jeszcze bardziej zbliżyć do jakże uwielbianej kuchni włoskiej poprzez wypady do różnych regionów w tym pięknym kraju :).