Zupełnie inna zupa czosnkowa z grzankami

Zupełnie inna zupa czosnkowa z grzankami

Zupełnie inna zupa czosnkowa
Zupełnie inna zupa czosnkowa

Składniki dla 2 osób:
0/5 l rosołu, my zostawiliśmy z niedzielnego rosołku
1 mała cabula
1 średni ziemniak
50 g surowego boczku wędzonego
smalec gęsi albo masło klarowane
1/2 główki czosnku (lub według uznania)
3 łyżki śmietany 12 %

Przygotowanie:
Boczek pokrój w kostkę i smaż na odrobinie smalcu gęsiego, aż będzie chrupki. Zdejmij na talerzyk, a na petelnię dodaj pokrojone w drobną kostkę cebulę i ziemniak. Smaż, aż ziemniaki się przyrumienią. Boczek, cebulę i ziemniaki przełóż do bulionu, zagrzej zupę. Dodaj 3 łyżki śmietany do zupy rozprowadzonej w kilku łyżkach gorącego wywaru. Nie gotuj. Na koniec wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodatkowo podawaj z drobnymi grzankami. Smacznego :).

Zupełnie inna zupa czosnkowa
Zupełnie inna zupa czosnkowa

Zupa – miłość moja

Zupy czosnkowe w naszym domu są dość często. Zawsze wykorzystujemy jako bazę rosołek, który mamy w zamrażalniku lub świeżo zrobiony. Tę czosnkową zrobiliśmy zupełnie inaczej niż zazwyczaj. Oczywiście za każdym razem zupa była robiona troszkę w inny sposób, ale tym razem różnica była zdecydowanie większa. Przede wszystkim nie było w niej żadnego sera. Poza tym podana była z pokrojonymi ziemniaczkami  i z boczkiem. Smak dzięki tym dodatkom zdecydowanie był inny i kompletnie mi wcześniej nieznany.

Za każdym razem jak zajadamy czosnkową, wracam myślami do Czech lub na Słowację gdzie to zupa ta jest chyba najpopularniejsza z wszystkich zup i którą można zjeść w każdej restauracji, zajeździe i chyba wszędzie gdzie jest jakakolwiek gastronomia :).  W tamtym roku odkryliśmy kilka magicznych miejsc na Słowacji, do których mam nadzieję kiedyś powrócić. Ogromne wrażenie wywarła na mnie Banska Szczawnica, niesamowicie urokliwe miejsce. Jeśli będziecie na Słowacji, to polecam gorąco tę miejscowość. Tak w ogóle to uważam Słowację za jeden z piękniejszych krajów na naszym kontynencie. Naturalnie w mnóstwo krajach jeszcze nie byłam (słowo jeszcze napisałam w nadziei, że to się zmieni) i na pewno wieloma miejscami będę się równie, a może i jeszcze bardziej zachwycać :).

2 thoughts on “Zupełnie inna zupa czosnkowa z grzankami”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *