Zupa rybna z paluszkami surimi i papryczkami chili

Zupa rybna z paluszkami surimi i papryczkami chili

Zupa rybna z paluszkami surimi i papryczkami chili

Składniki na 4 talerze:
5 sardynek lub innych drobnych ryb
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
kawałek pora
łyżka sosu sojowego jasnego
łyżka sosu rybnego
łyżka sosu ostrygowego
½ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki „jarzynki”
kostka warzywna
½ zielonej ostrej papryki
½ czerwonej ostrej papryki
½  czerwonej papryki
2 łyżki pędów bambusa
10 paluszków surimi
2 -3 gałązki natki pietruszki

Przygotowanie:
Sardynki oczyść i dokładnie umyj pod bieżącą wodą.
Zalej litrem wody i zagotuj.
W tym czasie obierz marchewki, pietruszkę, seler oraz oczyść pora.
Warzywa wrzuć do gotującego się wywaru rybnego.
Dodaj kostkę warzywną, „jarzynkę”, sos ostrygowy, sos sojowy i sos rybny i kurkumę.
Gotuj przez godzinę.
Papryki oczyść z nasion i drobno pokrój.
Z wywaru powyciągaj warzywa i ryby, a wrzuć papryki.
Gotuj do chwili aż zmiękną.
Kawałek marchewki z wywaru pokrój w zapałkę.
Dodaj do wywaru pokrojoną marchew, pokrojone w zapałkę pędy bambusa oraz pokrojone na około 1 cm kostkę paluszki surimi.
Gotuj razem 2-3 minuty i od razu podawaj na talerze.
Posyp natką pietruszki. Smacznego :).

Zupa rybna z paluszkami surimi
Zupa rybna z paluszkami surimi

Ostre papryczki

Ja już nie wiem, co z nami się dzieje, ale jeszcze na talerzu zaostrzaliśmy zupę sosem piri piri. W przepisie tego nie podaję, bo na pewno dla większości byłaby zupa zbyt pikantna. Albo te świeże papryki są coraz słabsze, albo to my jemy coraz pikantniej. Ostatnio robiłam kukurydzę z papryczką chili i była pyszna, ale robiąc po dwóch dniach kolejną dodałam podwójną ilość papryki i wtedy było ok. To nie jest tak, że my cały czas jemy pikantne dania, absolutnie nie. Często jemy również delikatne potrawy, które również bardzo nam smakują. Zwyczajnie zachowujemy równowagę, a przynajmniej staramy się w taki sposób odżywiać aby ją zachować. 

Zobacz również przepis na pikantną zupę z harissą:
http://www.wielosmaki.pl/przepisy/zupy/pikantna-zupa-srodziemnomorska/

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *