Zupa czosnkowa

Zupa czosnkowa z roztrzepanym jajem i grzankami

Zupa czosnkowa z roztrzepanym jajem i grzankami

Zupa czosnkowa
Zupa czosnkowa

Składniki dla 2 osób:
0,75 l rosołu
3-4 ząbki czosnku
szczypior
2 jajka
niebieski ser
grzanki

Przygotowanie:
Do gotującego się rosołu (jeśli nie masz rosołu, może być bulion z kostki) dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i dwa roztrzepane jajka. Chwilę pogotuj, żeby jajka się ścięły i rozlewaj na talerze. Posyp niebieskim serem, szczypiorkiem i dodaj grzanki. Zupa czosnkowa z roztrzepanym jajkiem jest gotowa. Smacznego 🙂

Zupa czosnkowa
Zupa czosnkowa


Zupa czosnkowa, to jedna z moich ulubionych zup. Robimy ją  na rosołku. Jeśli robimy rosół, to w dużym garnku. Zawsze nam zostaje, więc zamrażam i mam doskonałą bazę na przeróżne zupy. Dobry rosół jest niezastąpiony szczególnie do zupy czosnkowej i cebulowej. Można wykorzystać go do prawie wszystkich zup kremów, wtedy wystarczy dodać warzywo wiodące np. kalafior, czy brokuł i mamy gwarancję udanej zupy. Ale najbardziej przydatny jest, gdy nie mamy czasu na pichcenie, wtedy w ciągu 10 minut można przygotować fajną zupkę. 

Zupa czosnkowa 

Zupa czosnkowa, to tradycyjna zupa czeska (Cesnekova polevka). Z racji że od kilku lat systematycznie odwiedzamy Czechy, to zupę tę jedliśmy w wielu restauracjach na terenie tego kraju i z nieukrywaną radością stwierdzam, że zawsze nam smakowała, chociaż każda czosnkowa była robiona trochę inaczej. Jest to zupa bardzo rozgrzewająca i sycąca, zwłaszcza w czeskim wydaniu, sera to oni nie żałują, o nie :).

Zupa przez nas zrobiona, to wersja lżejsza. Żółty ser zastąpiliśmy niebieskim i nie daliśmy go zbyt wiele. Oczywiście możesz dać ser taki jaki masz albo jaki lubisz, grzanki możesz podać w postaci kromki chleba, możesz modyfikować przepis jak tylko masz ochotę. Możesz również dać znacznie więcej czosnku, my tym razem dodaliśmy tylko 3 ząbki, ale czasem pozwalamy sobie nawet na pół główki. Jeśli lubisz czosnek koniecznie przygotuj taką zupę, a szczególnie teraz w okresie zimowym. No, i jest to świetna alternatywa dla poniedziałkowej pomidorowej na rosołku, poniedziałkowa czosnkowa…brzmi fajnie :).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *