Kremowa zupa z kurek

Kremowa zupa z kurek i ziemniaków

Kremowa zupa z kurek i ziemniaków

Kremowa zupa z kurek i ziemniaków

Składniki dla 2 osób:
200 g oczyszczonych kurek, mogą być mrożone poza sezonem
2 średniej wielkości szalotki
masło klarowane
0,4 litra bulionu
2 średniej wielkości ziemniaki
gałązka natki pietruszki lub tymianku do dekoracji
2 łyżki śmietany 30 %
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Szalotki obierz i posiekaj.
Większe kurki pokrój na mniejsze kawałki.
W rondlu o grubym dnie rozpuść masło klarowane lub zwykłe i wrzuć kurki.
Przesmażaj do momentu, aż odparuje prawie cały płyn i wrzuć szalotki.
Smaż razem, aż cebula zmięknie.
Ziemniaki obierz i pokrój w małą kostkę.
Wyjmij łyżkę kurek do dekoracji, a do rondla dodaj ziemniaki.
Przesmażaj jeszcze około 5 minut, często mieszając.
Zalej bulionem.
Gotuj do czasu, aż ziemniaki będą miękkie.
Lekko przestudź, dodaj śmietanę i zmiksuj na krem.
Dopraw solidną dawką czarnego pieprzu, ewentualnie solą.
Podgrzej i rozlewaj na talerze.
Udekoruj odłożonymi kurkami i ziołami. Smacznego :).

Kremowa zupa z kurek
Kremowa zupa z kurek

Zobacz również przepis na zupę z podgrzybków:
http://www.wielosmaki.pl/przepisy/zupy/zupa-z-podgrzybkow-z-makaronem-nitki/

Pod tym postem pozwolę sobie na przytoczenie savoir – vivre, który wyczytałam w poradniku o grzybach.

  1. Do lasu możesz pójść pieszo lub pojechać na rowerze, ale niedopuszczalne jest wjeżdżanie samochodem, quadem lub motocyklem.
  2. Nie wchodź w uprawy leśne – takie do 4 metrów wysokości, ostoi zwierząt, źródeł rzek i potoków.
  3. Nie krzycz i nie hałasuj.
  4. Nie niszcz ptasich gniazd, legowisk, nor i mrowisk.
  5. Nie wprowadzaj do lasu psów bez smyczy, bo mogą atakować zwierzęta, a las to przecież ich dom.
  6. Nie zostawiaj śmieci. Wszystko, co przywozisz do lasu zabieraj ze sobą.
  7. Większość pożarów w lesie wywołują ludzie, dlatego nie pal tam papierosów, nie używaj otwartego ognia, nie rozpalaj ogniska w niedozwolonym miejscu.
  8. Zanim udasz się na grzybobranie, sprawdź, czy przypadkiem las, do którego się wybierasz, nie jest objęty zakazem wstępu ze względu na zagrożenie pożarowe. Możesz to sprawdzić na stronie www.lasy.gov.pl

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *