Kremowa zupa z groszkiem

Kremowa zupa z groszkiem i jajkiem w koszulce

Kremowa zupa z groszkiem i jajkiem w koszulce

Kremowa zupa z groszkiem i jajkiem w koszulce

Składniki dla 2 osób
2 podudzia z kurczaka bez skóry lub mała porcja rosołowa z kurczaka również bez skóry
2 średnie marchewki
spora pietruszka
kilka cm pora
spory kawałek selera
płaska łyżeczka suszonego lubczyku
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
8 ziaren pieprzu czarnego
niepełna łyżka ciemnego sosu sojowo rybnego lub ciemnego sojowego
kostka warzywna (można pominąć i tylko posolić do smaku)
200 g mrożonego groszku
2 niewielkie ziemniaki
spora szczypta gałki muszkatołowej
łyżka śmietany 30%
2 jajka
litr wody
łyżeczka soli
łyżka octu

Przygotowanie:
Włoszczyznę obierz, umyj i wrzuć do garnka w całości.
Dodaj pałki lub porcje rosołową z kurczaka i zalej litrem wody.
Dorzuć liście laurowe, ziarna ziela angielskiego i pieprzu.
Gotuj około godziny.
Ziemniaki umyj i obierz ze skóry.
Dodaj lubczyk, sos sojowy, kostkę warzywną i pokrojone w kostkę ziemniaki.
Gotuj jeszcze kilka minut, aż ziemniaki zmiękną.
Dodaj groszek i przypraw świeżo startą gałką muszkatołową.
Gotuj do chwili, aż groszek zmięknie.
Odłóż 2-3 łyżki groszku na bok.
Lekko przestudź zupę i zmiksuj.
Jajko rozbij i wbij do małej filiżanki lub na spodeczek.
W drugim garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
Zmniejsz gaz i dodaj ocet.
Wymieszaj wodę w taki sposób by w środku powstał wir i wlej delikatnie jajko w jego środek.
Gotuj około 3 minut.
Podobne postępuj z drugim jajkiem.
W tym czasie podgrzej zupę.
Gorącą zupę rozlej na talerze, dodaj odłożony groszek i jajko w koszulce. Smacznego 🙂

Kremowa zupa z groszkiem
Kremowa zupa z groszkiem

Zobacz również przepis na równie smaczną zupę z kalafiora z dodatkiem groszku:
http://www.wielosmaki.pl/przepisy/zupy/zupa-kalafiorowa/

Groszek

Czasem się zastanawiam dlaczego większość dzieci nie lubi groszku?. Pracuję w przedszkolu i niestety często widzę jak odkładają go na bok. Może chodzi im o zielony kolor. Jutro zrobię z nimi, to znaczy z dziećmi, przeprowadzę wywiad na ten temat. Może być wesoło :). Jeśli dowiem się czegoś konstruktywnego, to nie omieszkam napisać o tym na blogu :).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *