Kremowa zupa z białej papryki

Kremowa zupa z białej papryki pachnąca ziołami

Kremowa zupa z białej papryki pachnąca ziołami

Kremowa zupa z białej papryki pachnąca ziołami

Składniki dla 2 osób:
skrzydełko z kurczaka
4 białe papryki
średnia marchewka
7-8 cm pora
plaster selera
1/2 korzenia pietruszki
2 średnie ziemniaki
3 gałązki świeżego oregano lub szczypta suszonego
5 gałązek świeżego tymianku lub szczypta suszonego
szczypta suszonego lubczyku
gałązka natki selera – opcjonalnie – akurat miałam więc dodałam
1/2 łyżeczki „warzywka”
listek laurowy
2 ziela angielskie
łyżka jasnego sosu sojowego
płatki chili – opcjonalnie

Przygotowanie:
Wszystkie warzywa wymyj pod bieżącą wodą.
Papryki przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Przetnij na ćwiartki.
Marchew, pietruszkę i seler obierz.
W rondlu zagotuj trochę mniej niż 1/2 litra wody. Wrzuć skrzydełko oraz papryki, marchew, pietruszkę, seler i pora.
Dodaj listek laurowy, ziela angielskie, sos sojowy oraz „warzywko”.
Gotuj aż mięso i warzywa będą miękkie i wyjmij je z wywaru.
Paprykę przełóż na sito i dokładnie przetrzyj do miseczki.
Umyte i obrane ziemniaki pokrój w małą kostkę i wrzuć do wywaru, dodaj wszystkie zioła i gotuj aż ziemniaki zmiękną.
Przecedź zupę prze sito, ziemniaki przerzuć ponownie do wywaru. Dodaj przetartą paprykę.
Zmiksuj zupę. Gorącą rozlewaj na talerze. Możesz zaostrzyć płatkami chili i jeśli chcesz wersję bardziej sycącą podaj z grzankami. Smacznego :).

Kremowa zupa z białej papryki
Kremowa zupa z białej papryki

Na pomysł ugotowania tej zupki wpadłam wczoraj czytając coś na balkonie. Mam w jednej z doniczek mini papryczki przepięknie owocujące. Mój wzrok zatrzymał się na tej roślinie i cieszył się pięknem. Wtedy pomyślałam, że cudownie wyglądałaby na białym tle. No i oczywiście zaczęło się kombinowanie. Myślałam o kremowej zupie z selera, albo z białej fasolki.

Biała papryka

Przypomniało mi się jednak, że na targu widziałam naszą rodzimą białą paprykę i to o połowę tańszą od pozostałych. Przyznaję że nigdy jeszcze nie robiłam zupy z tejże odmiany, ale to tym bardziej wpłynęło na moją decyzję, a że kocham zioła to i dla nich znalazło się miejsce w zupie.
Podaję linki do innej zupy paprykowej :).
http://www.wielosmaki.pl/przepisy/zupy/lekka-zupa-paprykowa/
http://www.wielosmaki.pl/przepisy/zupy/zupa-paprykowa-z-kielbasa-chorizo/

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *