Kremowa zupa brokułowo czosnkowa

Kremowa zupa brokułowo czosnkowa

Kremowa zupa brokułowo czosnkowa

Kremowa zupa brokułowo czosnkowa

Składniki dla 2 osób:
1/2 litra bulionu (u nas rosół z zamrażalnika)
1/2 brokuła
2 małe ziemniaki
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
łyżka prażonych ziaren słonecznika
łyżka parmezanu

Przygotowanie:
Brokuła podziel na niewielkie różyczki, umyj pod bieżącą wodą.
W rondlu zagotuj bulion.  
Ziemniaki umyj, obierz pokrój w kostkę lub w plastry.
Gdy ziemniaki zmiękną dodaj różyczki brokuła.
Po dwóch, trzech minutach wyjmij 2, włóż do bardzo zimnej wody.
 Odłóż do dekoracji. Gotuj jeszcze 5 minut – ziemniaki mają być miękkie, a brokuł al dente.
Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę bezpośrednio do zupy.
Gotuj jeszcze przez 2 minuty.
Wyłącz ogień.
Trochę przestudź zupę i zmiksuj na jednolity krem.

Rozlej na talerze i udekoruj różyczkami brokułu, posyp prażonymi ziarnami słonecznika i parmezanem.
W razie potrzeby dosmacz solą i pieprzem.  Smacznego :).

Kremowa zupa brokułowo czosnkowa

Zbyszek i brokuł 

Bardzo prosta do zrobienia, a zarazem smaczna zupka. Nie wszyscy lubią brokuły i zupę brokułową. W formie zupy kremowej łatwiej ją przemycić dziecku, a i dorośli, którzy nie przepadają za tym warzywem chętniej zjedzą :). Ja lubię brokuły, nie tak bardzo jak na przykład fasolkę szparagową, którą mogłabym jeść codziennie (a przynajmniej tak mi się wydaje), ale chętnie od czasu do czasu zjadam.

W przepisie podałam, że do zupy wykorzystaliśmy 1/2 brokuła, a to oznacza że połowa została. Mój Zbyszek oczywiście od razu zaproponował, że może ugotuję i wezmę sobie do pracy 😀 :D. Jakiż z niego troskliwy facet (i naprawdę taki jest), aczkolwiek w tym wypadku to przesłanie odebrałam mniej więcej tak…Tusiu weź to warzywo do pracy, bo jak nie to będę musiał zjeść jako dodatek do drugiego dania, a ja tak nie przepadam za bardzo za podanym w takiej postaci :D. Ja tam chętnie zjem sobie w pracy, przygotuję do niego sos czosnkowy i będzie pysznie. Koniecznie będę się musiała zaopatrzyć w tic taci, bo moje dzieci w przedszkolu zaraz wyczują i odpowiednio skomentują :D.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *