Jałowcowa kartoflanka z kiszoną kapustą

Jałowcowa kartoflanka z kiszoną kapustą

Jałowcowa kartoflanka z kiszoną kapustą

Składniki dla 4 osób:
1/2 pętka kiełbasy jałowcowej
spora marchewka
3 spore ziemniaki
200 g kiszonej kapusty (u nas kapusta z Warmii i Mazur, jest rewelacyjna)
2 liście laurowe
1/2 łyżeczki mielonego kminku (może być niemielony, ale on za bardzo lubi wchodzić między zęby…a jak nie ma nici dentystycznej, to się robi kłopot 😀 ).
2 owoce suszonego jałowca
warzywna kostka rosołowa
sól do smaku
pieprz do smaku

Przygotowanie:
Kiełbasę pokrój w plasterki.
Poukładaj ją w garnku z grubym dnem i podsmażaj na sucho, czyli bez tłuszczu, na średnim ogniu.
Gdy jałowcowa się zrumieni dodaj obraną i pokrojoną w plastry lub półplastry marchewkę.
Przesmażaj razem 2-3 minuty często mieszając.
Zalej szklanką wody i duś.
Obierz ziemniaki, umyj i pokrój w średniej wielkości kostkę, albo tak jak lubisz najbardziej.
Sprawdź, czy marchewka zmiękła, jeśli tak to dodaj ziemniaki.
Dolej litr wody, wrzuć listki laurowe, kostkę warzywną, kminek oraz zmiażdżone w moździerzu suszone owoce jałowca.
Sprawdź kapustę, jeśli jest zbyt słona, to solidnie przepłucz wodą.
Kapustę posiekaj na mniejsze kawałki.
Dodaj do zupy jeśli warzywa są już prawie miękkie.
Gotuj około 10 minut.
Podawaj gorącą. Smacznego :).

Jałowcowa kartoflanka
Jałowcowa kartoflanka

Zobacz również przepis na pikantną kartoflankę:
http://www.wielosmaki.pl/przepisy/zupy/pikantna-kartoflanka/

Zupy

Zupy miłością są moją. Od jak dawna ? Hmmm….nie pamiętam, ale to chyba trwa już długo :). W tym roku pracuję w przedszkolu moim 3 razy w tygodniu od godziny 8 lub 8.30 do 15- tej. Wiadomo coś w tym czasie jeść muszę :). Jadam o tych samych porach co dzieciaki w mojej grupie. O godzinie 9.00 śniadanko…u mnie albo sałatka, albo jogurt z dodatkami, albo galaretka, albo kanapka. O 12.00 obiadek . Dzieciaki mają dwa dania, a ja mam zupkę w specjalnym termosie kupionym przez Zbyszka i bardzo się cieszę z tej zupki :). Potem o 14-tej dzieciaki mają podwieczorek, a ja za godzinę po powrocie do domu będę jeść lub przygotowywać drugie danie 🙂

1 thought on “Jałowcowa kartoflanka z kiszoną kapustą”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *