Surówka obiadowa z porem

Surówka obiadowa z porem i kiszonymi ogórkami

Surówka obiadowa z porem i kiszonymi ogórkami

Surówka obiadowa z porem i kiszonymi ogórkami

Składniki dla 4 osób:
1/2 pora (biała część)
2 średnie kiszone ogórki
5 łyżek kukurydzy konserwowej
1/2 czerwonej papryki
1/2 jabłka winnego
łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki cukru trzcinowego
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
łyżka majonezu
łyżka jogurtu typu greckiego
łyżeczka musztardy – dałam sarepską
sól

Przygotowanie:
Pora dokładnie oczyść i pokrój w półplasterki.
Przełóż do małej miseczki, posól i odstaw na 10 minut.
Paprykę wyszoruj, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne.
Ogórki i jabłko obierz ze skórki.
Kukurydzę osącz na sicie.
Ogórki, jabłko i paprykę pokrój w niewielką kostkę i przełóż do miski.
Dodaj kukurydzę.
Pora przełóż na sito i przelej sporą ilością wrzątku, dodaj do pozostałych warzyw.
Majonez, jogurt i musztardę przełóż do małej miseczki, dodaj sok z cytryny, pieprz, cukier i dokładnie wymieszaj.
Bezpośrednio przed podaniem sos wymieszaj z warzywami. Podawaj jako dodatek do obiadu lub jako samodzielną, lekką kolację. Smacznego :).

Surówka obiadowa z porem
Surówka obiadowa z porem

Zobacz również przepis na inną surówkę z dodatkiem kukurydzy:
http://www.wielosmaki.pl/przepisy/salatki-i-surowki/surowka-z-kukurydza/

Zdrowo i pysznie

Surówka ta powstała po gruntownym przeszukaniu lodówki i zapasów. W lodówce były ogórki, które pozostały mi po ostatnio robionej zupie ogórkowej. Mimo, że kupne to bardzo jędrne i smaczne. W przegródce z warzywami leżał dorodny por, a obok kupiona wczoraj papryka. To już coś konkretnego, a do zapasów sięgnęłam po kukurydzę w puszce. Pomyślałam, że przydałoby się do tego zestawu jeszcze jabłko, ale tym razem jakieś słodkie, bo ogórki nadadzą już surówce odpowiedniej kwaskowatości. Nie miałam jednak w domu jabłek, więc czekał mnie wypad na pobliskie targowisko. Poza jabłkiem kupiłam również inne pyszne owoce, których ostatnio zjadamy całkiem sporo.
Początkowo chciałam do surówki dodać sam jogurt, ale w końcu połączyłam go z majonezem i musztardą. Na obiadku były nasze gliwickie dzieci i surówka im bardzo smakowała, więc myślę, że jest warta przedstawienia jej na blogu :).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *