Sałatka z roszponki, pomarańczy i orzechów nerkowca

Sałatka z roszponki, pomarańczy i orzechów nerkowca

Sałatka z roszponki, pomarańczy i orzechów nerkowca

Składniki dla 2 osób:
2 garści roszponki
2 średnie pomarańcze
mała garść orzechów nerkowca
3 łyżki soku z pomarańczy
łyżka soku z cytryny
łyżeczka dobrej musztardy francuskiej
łyżeczka miodu

Przygotowanie:
Roszponkę starannie umyj i osusz.
Pomarańcze wyszoruj i odkrój skórę, a następnie filetuj najlepiej specjalnym nożem do filetowania.
Orzechy nerkowca grubo pokrój.
Przygotuj dressing.
Wyciśnij sok z resztek pomarańczy, które zostały po filetowaniu i 3 łyżki przelej do miseczki, resztę bezzwłocznie wypij :D.
Do soku z pomarańczy dodaj łyżkę soku z cytryny, musztardę z całymi ziarnami gorczycy oraz jasny miód.
Całość starannie wymieszaj.
Na talerzykach rozkładaj roszponkę i filety pomarańczy.
Posyp orzechami i polej dressingiem.
Smacznego :).

Sałatka z roszponki
Sałatka z roszponki

Olej z pestek dyni

Wczoraj mój Zbyszek powiedział mi, że posiadamy taki pyszny olej z pestek dyni, a zbyt rzadko go używamy. No pewnie ma rację. Ten olej nie tylko pysznie smakuje, ale jest również zdrowy, tylko faktycznie jest zbyt mało okazji, żeby go dodawać do potraw. Bo u nas to jest tak, że zjadamy 4 posiłki dziennie. Pierwszy o 9-tej, ja zazwyczaj w pracy, więc jest to jakaś kanapka, galaretka drobiowa lub rybna, czasem sałatka. Potem o 12-tej jest zupa. Ja zazwyczaj też ją zjadam w pracy, zabieram w takim termosiku na zupy, a Zbyszek zjada samotnie :(. No i jak wracam z pracy to zjadamy już wspólnie drugie danie, a potem zostaje nam tylko kolacja, zazwyczaj lekka przekąska to jest. No więc spełnianie kulinarne zostaje w weekendy. Jak zwykle zeszłam z tematu. Już wracam, no więc kupiłam roszponkę z myślą o oleju z pestek dyni. Podałam ją z olejem serwując bakłażany faszerowane. Roszponka została, więc kolacja dzisiejsza powstała z tegoż powodu. No i jeszcze trochę jej jest, więc coś wykombinuję z niej znów :). 

Zobacz również przepisz na roszponkę z pomarańczą i camembertem:
http://www.wielosmaki.pl/przepisy/salatki-i-surowki/salatka-z-roszponka/

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *