Sałatka z kurczakiem, czerwoną fasolą oraz papryką

Sałatka z kurczakiem, czerwoną fasolą oraz papryką

Sałatka z kurczakiem, czerwoną fasolą oraz papryką

Sałatka z kurczakiem

Składniki:
mały pojedynczy filet z kurczaka, albo pół większego
połowę czerwonej papryki
połowę zielonej papryki
pół puszki fasoli czerwonej
malutka puszka kukurydzy z chili
5 cm pora
jajko ugotowane na twardo
olej kokosowy
3 łyżki majonezu
łyżeczka salsy chili

Marynata do kurczaka:
2 łyżeczki sosu sojowego
łyżeczka maggi
pół łyżeczki słodkiej, sproszkowanej papryki
pół łyżeczki ostrej, sproszkowanej papryki
sól

Przygotowanie:
Kurczaka pokrój w paski. Przygotuj marynatę. W miseczce połącz ze sobą sos sojowy, maggi, słodką i ostrą paprykę w proszku i trochę soli morskiej. Wrzuć do marynaty filet i dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej łyżeczkę oleju kokosowego i w wysokiej temperaturze krótko smaż mięso. Jeśli będziesz smażyć za długo, mięso stanie się twarde i suche jak wiór.

Sałatka z kurczakiem
Sałatka z kurczakiem, czerwoną fasolą oraz papryką

Przełóż filet na talerzyk wyścielony ręcznikiem papierowym i odstaw mięso do wystudzenia. Pora na pora:). Otóż pokrój go w półpaski, wrzuć na patelnię z rozgrzanym olejem kokosowym i smaż na średnim ogniu, do momentu, aż zacznie się złocić i odsącz z tłuszczu na ręczniku papierowym. Papryki pokrój w drobną kostkę, a jajko w grubą kostkę (to tak tylko dla odmiany, żeby nie było nudno). Wrzuć do szklanej salaterki. Dodaj odsączoną fasolkę i kukurydzę z chili (ja tylko taką miałam w domu). Dorzuć kurczaka i pora. Majonez wymieszaj z salsą chili i dodaj do sałatki. Wszystko delikatnie wymieszaj. Sałatka z kurczakiem jest gotowa. Smacznego:)

Postanowiłam zrobić jakąś sałatkę z czerwoną fasolą (tym razem była to fasola z puszki). Pierwsze o co zapytał Zbyszek, to czy będzie w niej śledź :). I tak oto powstała nie jedna, a dwie sałatki z czerwoną fasolą, pierwsza z filetem z kurczaka, a druga oczywiście ze śledziem. Najważniejsze jest to, że spałaszowaliśmy i jedną i drugą, chyba nie muszę pisać kto zjadł większość tej ze śledziem 🙂

 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *