Sałatka z grillowanym serem halloumi i prażonymi pestkami dyni i słonecznika

Sałatka z grillowanym serem halloumi i prażonymi pestkami dyni i słonecznika

Sałatka z grillowanym serem halloumi
Sałatka z grillowanym serem halloumi

Składniki dla 2 osób:
opakowanie sera halloumi
pół opakowania miksu sałatkowego
6 pomidorków koktajlowych
10 zielonych oliwek
mała czerwona cebula
2 łyżki pestek słonecznika i dyni
Na sos
łyżeczka musztardy z całymi ziarnami gorczycy
2 łyżeczki oliwki
łyżeczka miodu
łyżeczka octu balsamicznego
łyżeczka soku z cytryny lub limonki

Przygotowanie:
Sałatę umyj i osusz. Pestki słonecznika i dyni upraż na suchej patelni. Pomidorki pokrój na ćwiartki, oliwki w krążki, a czerwoną cebulę w półpiórka. Ser halloumi pokrój w plastry, rozgrzej patelnię grillową i układaj ser. Smaż na dość dużym ogniu. Na talerzyki rozłóż wysuszoną sałatę, poukładaj oliwki, cebulę i pomidorki. Przygotuj sos. W miseczce połącz ze sobą miód, ocet balsamiczny, oliwę, sok z cytryny oraz musztardę. Dokładnie wymieszaj. Usmażony ser układaj na sałacie, posyp uprażonymi pestkami i polej sosem. Sałatka z grillowanym serem halloumi i prażonymi pestkami dyni i słonecznika jest gotowa. Smacznego 🙂

Sałatka z serem haloumi
Sałatka z serem haloumi

Ser halloumi, to ser pochodzący z Cypru. Najczęściej wytwarzany jest z mleka owczego, ewentualnie z mieszanki mleka owczego, krowiego i koziego. Najczęściej spożywa się go smażonego, grillowanego lub świeżego. W Polsce jest w tej chwili ogólnodostępny. My spożywamy go grillowanego, surowego jeszcze nie jadłam, może jak będę na Cyprze, to się skuszę :). Sałatkę wymyśliłam dzisiaj przed wieczorkiem, po dokonaniu kontroli zasobów lodówki. Nasza lodówka, to chyba jest jakaś dziwna. Mało w niej jedzenia typu wędliny, mięso , sery, a zawsze w niej ciasno…mnóstwo słoiczków, buteleczek, przeróżnych przypraw. No i po dokonaniu przeglądu znalazł się halloumi, otwarte oliwki, miks sałat. No to już baza jest. A poza lodówką pomidorki, uprażone już pestki słonecznika i dyni i cebula. Składniki do sosu są zawsze w naszym domku. Tak powstała sałatka  z grillowanym serem halloumi i prażonymi pestkami dyni i słonecznika. Bardzo smaczna. Dziękujemy za odwiedziny u nas, zapraszamy ponownie 🙂

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *