Mix sałat z pestkami granatu oraz prażonym słonecznikiem

Mix sałat z pestkami granatu oraz prażonym słonecznikiem

Mix sałat z pestkami granatu oraz prażonym słonecznikiem
Mix sałat z pestkami granatu oraz prażonym słonecznikiem

Składniki dla 6 osób:
Mix dowolnych sałat
1/2 owocu dojrzałego granatu
pomarańcza
łyżka pestek słonecznika
łyżka pestek dyni
czerwona papryka
żółta papryka
ogórek sałatkowy
1/2 czerwonej cebuli
2 łyżeczki musztardy francuskiej
łyżeczka miodu
łyżka octu balsamicznego
2 łyżki oliwy
łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:
Sałatę umyj, wysusz i wrzuć do dużej miski. Wybierz pestki z połowy granatu, pomarańczę wyfiletuj. Niewielkie kawałki papryki czerwonej i żółtej pokrój w cienkie paski. 5-6 cm ogórka sałatkowego pokrój w półplasterki, natomiast cebulę w cienkie piórka. Na rozgrzaną, suchą patelnię wrzuć pestki słonecznika i praż 2-3 minuty często potrząsając patelnią, podobnie zrób z pestkami dyni. Gdy pestki wystygną dodaj do sałaty. Teraz przygotuj sos. Do małej miseczki włóż musztardę z całymi ziarnkami gorczycy, wlej ocet balsamiczny, oliwę, sok z cytryny oraz miód. Składniki sosu starannie wymieszaj. Dodaj sos do sałatki bezpośrednio przed podaniem. Mix sałat z pestkami granatu oraz prażonym słonecznikiem jest gotowy. Smacznego 🙂
Mix sałat z pestkami granatu oraz prażonym słonecznikiem

Ciekawa jestem kto z Was pamięta, jak w naszych warzywniakach była tylko sałata masłowa, wtedy mówiło się o niej po prostu „sałata” i każdy wiedział o co chodzi :). Przynajmniej tak było na mojej wsi, w pobliskim Chmielniku i Busku Zdroju. Sałata do obiadu była serwowana ze śmietaną, odrobiną cukru i octu (w moim rodzinnym domu z cytryną, ponieważ tato raz w miesiącu jeździł do Krakowa i przywoził nam cytrusy i słodycze). Sałata była również niezastąpiona jako zielony dodatek do bułki z szynką albo żółtym serem. I jedną i drugą funkcję pełni do dnia dzisiejszego i nadal jest bardzo lubiana, i najlepiej z wszystkich sałat nadaje jako dodatek  ze śmietaną do drugiego dania (obecnie śmietanę zastępujemy często jogurtem naturalnym i słusznie, bo zyskuje na tym nasze zdrowie, a sałata nic nie traci w smaku. To taka moja osobista refleksja).

 

 

 


2 thoughts on “Mix sałat z pestkami granatu oraz prażonym słonecznikiem”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *