Tortilla z pikantnym kurczakiem i czarną fasolą

Tortilla z pikantnym kurczakiem i czarną fasolą

Tortilla z pikantnym kurczakiem i czarną fasolą

Składniki dla 2 osób:
2 tortille
1/2 pojedynczego fileta z kurczaka
1/3 puszki czarnej fasoli
5 pomidorków koktajlowych
mały ogórek
garść mieszanych sałat
1/2 czerwonej cebuli
1/4 czerwonej papryki
łyżka sosu sojowego
sól
pieprz
1/2 łyżeczki sambal oelek
1/2 przyprawy fajita
2 łyżki jogurtu naturalnego
sos barbecue
2 ząbki czosnku
pieprz
sól
olej kokosowy

Tortilla

Przygotowanie:
Kurczaka pokrój w cienkie paseczki, przełóż do miseczki posól, popieprz, dodaj sos sojowy, sambal oelek oraz fajitę i dobrze wszystko wymieszaj. Na chwilkę odstaw. W tym czasie porwij liście wymytej i wysuszonej sałaty, pomidorki pokrój w ćwiartki, ogórka w grubszą kostkę, paprykę w paseczki, a cebulę w piórka.Wszystkie warzywa przełóż do miseczki, dodaj czarną fasolę i wymieszaj razem. Kurczaka smaż króciutko na oleju kokosowym. Przygotuj sos. 2 łyżki jogurtu naturalnego wymieszaj z łyżką sosu barbecue, dwoma ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę oraz solą i czarnym pieprzem (do smaku). Tortillę podgrzewaj na patelni, z dwóch stron, teraz zdejmij na chwilę na talerz i nałóż  kurczaka, sałatę i polej przygotowanym sosem. Złóż placki tortilli i przełóż ponownie na patelnię, gdy placki będą gorące zjadaj. Smacznego 🙂

Tortilla
Tortilla

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *