Stek z kalafiora

Stek z kalafiora z piekarnika

Stek z kalafiora z piekarnika

Stek z kalafiora z piekarnika

Składniki dla 2 osób:
niewielki kalafior
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
sól do smaku
płatki chili

Przygotowanie:
Kalafiora oczyść z liści, umyj i osusz.
Jeśli masz kalafiora bezpośrednio z pola, to włóż go na 5 minut do miski z osoloną wodą, w ten sposób pozbędziesz się (prawdopodobnie :D) różnych intruzów :).
Ze środka kalafiora wytnij steki o grubości mniej więcej 2 centymetrów.
Z pozostałego kalafiora jutro zrobię zupę…jeszcze nie wiem dokładnie jaką :).
Do miseczki wlej olej i dodaj wszystkie przyprawy poza płatkami chili.
Starannie wymieszaj i smaruj zaprawą steki najlepiej przy pomocy  pędzelka.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 175 stopni bez termoobiegu.
Przełóż kalafiora na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz około 30 minut, czas pieczenia zależy od wielkości warzywa no i oczywiście młody kalafior będzie się znacznie krócej piekł, aniżeli wiekowy, dlatego kontroluj – gdy głąb będzie miękki, to znaczy że kalafior jest gotowy :). Smacznego :).
PS. Tak naprawdę, to najlepiej dodaj takie przyprawy jakie najbardziej lubisz, chyba wszystko się nadaje 😀

Stek z kalafiora
Stek z kalafiora

Stek z kalafiora po raz pierwszy robiłam kilka lat temu, może jakieś 6-7. Nie udał się za bardzo, w środku był niedopieczony, a zewnątrz zaczął się przypalać. Na szczęście wyciągnęłam wnioski i teraz już wiem jak go przyrządzić, żeby był w sam raz. Danie to wygląda efektownie, czasem w miejsce dzisiejszej sałatki z pomidorka daję przesmażony z czosnkiem szpinak, wtedy danie wygląda jakby drzewo rosło na szpinakowej trawce, bardzo malownicze to jest. Zatem zachęcam wszystkich miłośników kalafiorów do skomponowania własnego steku z tego warzywa :). Proponuję zabawę dla chętnych. Kto stworzy swój stek i wyśle mi zdjęcie umieszczę je na blogu razem z danymi autora jeśli sobie tego zażyczy 🙂

Kochani właśnie dostałam pierwsze zdjęcie z kalafiorem zrobionym wg mojego przepisu. Autorem zdjęcia i potrawy jest Oskar, dziękuję za wspólną zabawę :). Oskar podał kalafiora w towarzystwie pierogów. Super pomysł 🙂

Zdjęcie od Artura
Zdjęcie od Artura

6 thoughts on “Stek z kalafiora z piekarnika”

  1. Dzisiaj sobie jemy ten kalafior według pani przepisu i do tego pierogi z mięsem. Link do zdjęcia podaję jako strona www. Nawet smakowało!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *