Pizza z anchois, oliwkami zielonymi i czarnymi oraz z mozzarellą

Pizza z anchois, oliwkami zielonymi i czarnymi oraz z mozzarellą

Pizza z anchois, oliwkami zielonymi i czarnymi oraz z mozzarellą

Składniki na ciasto:
30 g drożdży
szczypta cukru
1/3 szklanki ciepłej wody
70 g mąki tortowej
25 g semoliny
płaska łyżeczka soli
niepełna łyżka oliwy
Składniki na sos:
2 kopiaste łyżeczki przecieru pomidorowego
szczypta oregano
szczypta „jarzynki”
łyżeczka sosu sojowego
ząbek czosnku
Składniki na wierzch:
kulka mozzarelli
5 czarnych oliwek
5 zielonych oliwek
cebula
2 pomidorki koktajlowe
6 filecików anchois

Pizza z anchois
Składniki

Przygotowanie:
Drożdże włóż do kubka, dodaj szczyptę cukru i wodę. Mąkę wsyp do miski i dodaj rozpuszczone drożdże. Dokładnie wymieszaj łyżką, następnie posyp stolnicę mąką, przełóż zawartość miski i wyrabiaj ciasto dodając w miarę potrzeby mąkę. Przykryj miseczką albo ścierką i zostaw do wyrośnięcia na około 20 minut, aż podwoi objętość. Przygotuj sos. Przecier pomidorowy wymieszaj z oregano, sosem sojowym, „jarzynką” i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Cebulę pokrój w piórka, posyp solą i odstaw na  bok, pomidory i oliwki pokrój w plasterki, a filety anchois na 3 części każdy. Rozwałkuj wyrośnięte ciasto, rozłóż na foremce do pizzy.

 

Pizza z anchois
Rozłóż ciasto

Rozsmaruj równomiernie sos.

Pizza z anchois
Rozsmaruj sos

 

i nakładaj składniki zaczynając od cebuli, a kończąc na plastrach mozzarelli, na wierzchu posyp jeszcze oregano.

Pizza z anchois
Nakładaj składniki

Włóż do piekarnika nagrzanego na maksa i piecz aż ser się stopi, a brzegi przyrumienią. Pizza z anchois, oliwkami zielonymi i czarnymi oraz z mozzarellą jest gotowa. Smacznego :).

Pizza z anchois
Pizza z anchois

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *