Jajka faszerowane krewetkami

Jajka faszerowane krewetkami i porem

Jajka faszerowane krewetkami i porem

Jajka faszerowane krewetkami i porem

Składniki dla 2 osób:
3 jajka ugotowane na twardo
12 krewetek najlepiej z ogonkami
kawałek pora
kilka gałązek koperku
łyżeczka dobrego majonezu
łyżeczka musztardy sarepskiej
pieprz czarny
sól
masło klarowane

Przygotowanie:
Jajka ugotuj na twardo.
Jeśli masz mrożone krewetki, to je lekko rozmroź i przelej wrzątkiem na sicie.
Gałązki koperku umyj i pozostaw do wysuszenia lub wysusz je przy użyciu ręcznika papierowego.
Piórka poodrywaj od gałązek, kilka zostaw do dekoracji, a pozostałe drobno posiekaj.
Pora pokrój w 10 cienkich plasterków, a następnie je posiekaj.
Na patelni rozgrzej masło klarowane i obsmaż krewetki. 

Wystudź je.
Połowę krewetek odłóż do dekoracji i po usunięciu ogonków posiekaj je drobno. 
Jajka ostudź i zdejmij skorupki.
Każde przekrój na pół i delikatnie wyjmij żółtka, przełóż je do miseczki.
Przy pomocy widelca rozetrzyj je na w miarę jednolitą masę, dodaj posiekane krewetki i koperek.
Dodaj majonez i musztardę, dopraw do smaku pieprzem i solą. 
Starannie wymieszaj wszystkie składniki.
Białka napełnij przygotowaną masą i udekoruj każde krewetką i piórkiem koperku. Smacznego :).

Jajka faszerowane krewetkami
Jajka faszerowane krewetkami

Zobacz również przepis na krewetki tygrysie podane w klasyczny sposób:
http://www.wielosmaki.pl/przepisy/dania-z-ryb-i-owocow-morza/krewetki-tygrysie/

Krewetki

Można je kochać lub się ich bać…a może i są tacy, którzy mimo że spróbowali nie lubią ich. Z gustami się nie dyskutuje, również z tymi kulinarnymi. Ja swoją przygodę z krewetkami zaczęłam od koktajlowych podanych jako składnik sałatki. Pamiętam, że było to w Sfinksie, kupę lat temu. Nawet nie musiałam się przełamywać przed skosztowaniem ich, gdyż zawsze byłam ciekawa nieznanych mi dotąd smaków. Wrażenia jednak wielkiego na mnie nie zrobiły. Pokochałam je dopiero po skosztowaniu krewetek tygrysich i od tamtej pory staram się, żeby od czasu do czasu pojawiały się w menu w naszym domku. Jeśli czytają to młodzi ludzie, to na pewno wydaje Wam się dziwne, że moje pokolenie nie znało krewetek, no chyba że z TV, książek i opowiadań innych, ale tak było…na szczęście już tak nie jest 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *