Śledzie w sosie musztardowym

Śledzie w sosie musztardowym z cebulką

Śledzie w sosie musztardowym z cebulką

Śledzie w sosie musztardowym z cebulką

Składniki:

3 filety śledziowe
3 łyżki jogurtu greckiego
3 łyżki musztardy francuskiej
łyżeczka musztardy dijon
3 łyżki majonezu
pół sporej cebuli
szczypta cukru

Przygotowanie:
Filety mocz w zimnej wodzie przez kilka godzin. Co godzinę zmieniaj wodę. Przygotuj sos. Połącz jogurt naturalny z musztardą dijon, francuską (z całymi ziarnami gorczycy) i majonezem. Dokładnie wymieszaj, dodaj szczyptę cukru. Cebulę pokrój w piórka, wrzuć na sito i przelej wrzątkiem. Śledzie pokrój na małe kawałki, przełóż do miseczki, dodaj cebulę oraz sos musztardowy. Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny sos, dodaj więcej musztardy, jeśli wolisz łagodne smaki zmniejsz ilość musztardy. Wszystko starannie wymieszaj, odstaw do lodówki na 2-3 godziny, żeby smaki połączyły się ze sobą. Śledzie w sosie musztardowym są gotowe. Smacznego:)

Śledzie w sosie musztardowym
Śledzie w sosie musztardowym

Mniam

Tak jakoś wyszło, że śledzie na naszym blogu grają pierwsze skrzypce, to chyba dlatego, że taki jest ten okres świąteczny. Poza tym nie ukrywam, że lubimy śledzie, jeśli są dobrze zrobione. Najważniejsze jest odpowiednie moczenie śledzi, bo jeśli ryba będzie zbyt słona, to zepsuje smak każdej sałatki. Więc jeśli osiągniemy odpowiedni poziom nasolenia, to wystarczy wybrać dodatki takie jak lubimy, pokroić wszystko, dodać odpowiedni sos i sałatka jest gotowa:) Najczęściej kupowane w Polsce są śledzie solone w całości, tuszki, bądź filety (my zazwyczaj kupujemy filety, nie mają ości), najsmaczniejsze są matiasy, zwane również matiesami. Śledzie, mimo że należą do tłustych ryb, mają mało kalorii. Zawierają sporo potasu, który usuwa nadmiar wody z naszego organizmu, a zawarty w nich kwas omega-3 przyśpiesza przemianę materii i spalanie tłuszczu.
Tak więc można je jeść często i ze smakiem. Myślę, że przepis na dobre śledzie jest prawie w każdym polskim domu. Ale ten, który  Wam prezentujemy może urozmaicić Wasze dania z tą rybą.

Zobacz również przepis na słodko ostre śledzie z przecierem pomidorowym:
http://www.wielosmaki.pl/przepisy/dania-z-ryb-i-owocow-morza/sledzie-slodko-ostre-z-przecierem-pomidorowym/

 

4 thoughts on “Śledzie w sosie musztardowym z cebulką”

    1. Bardzo się cieszymy, że smakowały:) Chyba jesteś pierwszą osobą, która przygotowała coś z naszych przepisów. Jutro dostaniesz największy deser.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *