Śledzie słodko ostre z przecierem pomidorowym

Śledzie słodko ostre z przecierem pomidorowym

Śledzie słodko ostre z przecierem pomidorowym
Śledzie słodko ostre z przecierem pomidorowym

Śledzie słodko ostre z przecierem pomidorowym

Składniki dla 2 osób:
4 filety śledziowe
mała garść rodzynek
5 suszonych moreli
cebula
olej kokosowy
suszona papryczka chili
łyżeczka cukru
1/4 łyżeczki sproszkowanego chili
kopiasta łyżeczka przecieru pomidorowego

Przygotowanie:
Śledzie mocz kilka godzin w zimnej wodzie, zmieniając ją od czasu do czasu. Rodzynki i morele również mocz, ale wystarczy pół godziny. Białą cebulę pokrój w cienkie półplastry. Morele i rodzynki odsącz. Morele pokrój w paseczki. Rozgrzej na patelni olej kokosowy, wrzuć cebulę i zeszklij. Gdy jest gotowa dodaj do niej morele, rodzynki, pokruszoną suszoną papryczkę chili (może być świeża, ja nie miałam), cukier, sproszkowaną paprykę, podlej wodą i duś około 6-7 minut.

Śledzie słodko ostre z przecierem pomidorowym
Śledzie słodko ostre z przecierem pomidorowym


Teraz dodaj przecier pomidorowy, chwilę jeszcze duś. Zdejmij z ognia i przestudź. Śledzie pokrój na mniejsze kawałki, dodaj zawartość patelni i delikatnie przemieszaj. Śledzie słodko ostre z przecierem pomidorowym są gotowe, ale najlepiej smakują na drugi, trzeci dzień. Smacznego 🙂

 

Śledzie słodko ostre z przecierem pomidorowym

Oczywiście skończyło się tak jak się spodziewałam. Zbyszek przeczytał mój opis z porannego blogowania i od razu zapytał kiedy idziemy do Henia, czyli do zaprzyjaźnionego, małego ale świetnie zaopatrzonego sklepiku w pobliżu naszego domu. Właśnie tam mają jędrne i pyszne śledzie, tam też kupujemy najlepsze (przynajmniej spośród tych, które jadłam) ogórki konserwowe i wiele innych artykułów pierwszej i nie tylko potrzeby :). Śledzie słodko ostre zaliczamy do udanych, może dla niektórych trochę zbyt pikantne, ale każdy może sobie dozować tyle pikanterii, na ile ma ochotę. Zapraszamy do skorzystania z naszego opisu. My nie blogujemy w celach zarobkowych, tylko dla przyjemności i nasze potrawy z naszych przepisów są smaczne, chociaż oczywiście każdy ma własne gusta i smaki kulinarne 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *