Rolada z polędwicy dorsza gotowana na parze

Rolada z polędwicy dorsza gotowana na parze

Rolada z polędwicy dorsza gotowana na parze

Składniki dla 2 osób:
2 polędwice z dorsza
mała cebula
ząbek czosnku
łyżka soku z cytryny
skórka z cytryny
1/2 łyżeczki pasty z trawy cytrynowej
sól
pieprz
kilka gałązek natki pietruszki
2 łyżeczki ostrej musztardy

Przygotowanie:
Rybę umyj pod bieżącą wodą i wysusz ręcznikiem papierowym. Do miseczki dodaj 2 łyżeczki musztardy, drobno posiekaną natkę pietruszki, pastę cytrynową, sok z cytryny oraz startą  na tarce z grubymi oczkami cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Wszystko starannie wymieszaj. Polędwiczki oprósz pieprzem kolorowym i posól. Posmaruj filet marynatą.

Zwiń w roladę i zepnij rybę szpilkami .

Odstaw na 2-3 godziny w chłodne miejsce. Umieść dorsza w koszyczku do gotowania na parze, a koszyk w szerokim garnku z odrobiną gotującej się wody. Gotuj na parze około 20 minut. Ja rybę na parze robię w multicookerze. Czas zależy od wielkości ryby. Rybę połóż na talerzu, posyp dodatkowo skórką startą z wyszorowanej cytryny. Rolada z dorsza na parze jest gotowa. Smacznego:)

Rolada z polędwicy dorsza gotowana na parze
Rolada z polędwicy dorsza gotowana na parze

 O tym, że ryby są zdrowe nikomu nie muszę mówić, a biała ryba na parze to dopiero…Ja dzisiaj zaczęłam mieć wątpliwości co do słuszności tych racji. Wszystko dlatego, że pysznie smakowała i cudownie wyglądała, jak rozkwitająca róża. Ciekawe, czy już wiesz o co mi chodzi z tą rybą. No dobra już piszę. Chodzi zatem o to, że zjadłam całą wielką porcję i czuję się tak napchana, że mam spore wątpliwości, czy w tę noc sylwestrową będę w stanie cokolwiek zjeść. Jeśli lubisz musztardę i potrawy z jej dodatkiem, koniecznie przyrządź takiego dorsza:).
Kilka dni po Sylwestrze dodam tylko, że udało mi się tamtej wyjątkowej nocy jeszcze coś pysznego spałaszować, chyba to była jakaś sałatka i koreczki 🙂

Zobacz również przepis na dorsza w sosie curry:
http://www.wielosmaki.pl/przepisy/dania-z-ryb-i-owocow-morza/dorsz-w-sosie-curry/


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *