Pieczone ziemniaki ze śledziem i sosem jogurtowym

Pieczone ziemniaki ze śledziem i sosem jogurtowym

Pieczone ziemniaki ze śledziem i sosem jogurtowym

Składniki dla 2 osób:
4 spore ziemniaki
łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1 płaska łyżeczka czosnku granulowanego
1 płaska łyżeczka słodkiej papryki w proszku
ostra papryka – ilość zależna od preferencji
4 łyżki oleju rzepakowego
2 kawałki śledzia a’la matias, może być w oleju, jeśli z beczki to wymocz go wcześniej
średniej wielkości cebula czerwona
jogurt typu greckiego
4 łyżki posiekanego szczypiorku
sól
pieprz

Przygotowanie:
Do miski wlej olej i wymieszaj z oregano, tymiankiem, czosnkiem i paprykami.
Ziemniaki umyj i osusz.
Przekrój je na połowy i dokładnie obtocz w przygotowanej mieszance.
Przełóż do foremki do zapiekania i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Czas pieczenia jest zależny od wielkości ziemniaków i ich wieku…moje młode około 1/2 godziny.
W między czasie przygotuj jogurt.
Szczypior drobno posiekaj i wymieszaj z jogurtem, pieprzem i solą.
Cebulę obierz i pokrój w cienkie krążki, przełóż do miseczki i posól.
Odstaw na 20 minut, po tym czasie przełóż ją na sito i przelej wrzątkiem.
Upieczone ziemniaki rozłóż na talerze, połóż na nich cebulę, na cebuli śledzie i w końcu jogurt. Smacznego :).

Pieczone ziemniaki ze śledziem
Pieczone ziemniaki ze śledziem

Czasem jest fajnie zjeść takie proste, nieskomplikowane w przygotowaniu danie. Zresztą na moim blogu jest większość takich dań. Bardzo fajnie smakuje też śledź w śmietanie z ziemniaczkami tłuczonymi. Przyznaję się, że całkiem niedawno po raz pierwszy jadłam to danie. Wiedziałam, że istnieje i jest dość popularne w Polsce, ale ja kiedyś nie byłam zbytnią fanką śledzi, co się bardzo zmieniło. W tej chwili bardzo je lubię i przyrządzam na wiele sposobów. Podobno z wiekiem smaki się zmieniają, a ja jestem tego żywym przykładem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *