Kotlety z jajek i pieczarek bez panierki

Kotlety z jajek i pieczarek bez panierki

Kotlety z jajek i pieczarek bez panierki

Składniki dla 2 osób (6 niewielkich kotletów, jeśli podasz z ziemniakami lub innym dodatkiem, to danie może być przeznaczone dla 3 – 4 osób):
3 jajka ugotowane na twardo
200 g pieczarek – waga po oczyszczeniu
średnia cebula
2 łyżki mąki, u nas krupczatka
1/2 pęczka koperku
pieprz 
sól
masło klarowane
olej

Przygotowanie:
Obierz pieczarki i usuń ogonki, możesz też tylko oczyścić grzyby i wykorzystać również nóżki. 
Jajka obierz.
Koperek wymyj i osusz.
Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej masło klarowane i zeszklij cebulę.
Jajka i pieczarki posiekaj i przełóż do miski.
Dodaj zeszkloną cebulę i drobno pokrojony koperek.
Wymieszaj starannie masę i dodawaj stopniowo mąkę, aby osiągnąć odpowiednią konsystencję do formowania kotletów. 
Możesz kotlety panierować w bułce tartej, ja nie panierowałam w niczym.
Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety na złoty kolor.
Smaż je na dużym ogniu, żeby z pieczarek nie wypłynęła woda. Uwaga mogą pryskać :).
Podawaj jako samodzielne danie lub z ziemniakami i surówką, bądź sałatką.
Ja podałam z sałatą masłową. Smacznego :).

Kotlety z jajek i pieczarek
Kotlety z jajek i pieczarek

Zobacz także przepis na kotlety z jajek i ciecierzycy:
http://www.wielosmaki.pl/przepisy/dania-jarskie/kotlety-z-ciecierzycy-i-jajek/

Pierwszy raz robiłam kotlety z jajek z dodatkiem pieczarek. Właściwie to może nawet były bardziej pieczarkowe, aniżeli jajeczne. Bardzo nam smakowały i z całą pewnością będziemy do nich wracać. Do kotlecików podałam sałatę masłową ze śmietaną. Ja zawsze rozrywam sałatę na małe kawałki, oczywiście po dokładnym umyciu i osuszeniu. W kubku mieszam śmietanę z solą, pieprzem, sokiem z cytryny i cukrem lub ksylitolem, czasami dodaję też jogurt naturalny. Bardzo fajnie kotleciki będą smakować też z mizerią lub po prostu z tym co lubisz :). 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *