Bucatini z tuńczykiem, sosem pomidorowym i ziołami

Bucatini z tuńczykiem, sosem pomidorowym i ziołami

Bucatini z tuńczykiem, sosem pomidorowym i ziołami

Składniki dla 2 osób:
puszka tuńczyka w oleju roślinnym
1/2 puszki krojonych pomidorów
średnia cebula
2 spore ząbki czosnku
3 gałązki świeżego tymianku
2 gałązki świeżego majeranku
gałązka świeżej bazylii
pieprz i sól – opcjonalnie
spora szczypta cukru
ulubione zioła do dekoracji

Przygotowanie:
Tuńczyka otwórz i odcedź ale olej pozostaw. Przelej go do rondla (my wykorzystaliśmy około połowę oleju, ale jest to zależne dla ilu osób przygotowujesz makaron).
Cebulę i czosnek obierz. Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek drobno posiekaj.
Rozgrzej olej i wrzuć do rondla cebulę, smaż do zeszklenia często mieszając.
Dodaj posiekany czosnek i przesmażaj chwilę, do momentu aż poczujesz wyraźny zapach czosnku.
Dołóż pomidory z puszki, wymieszaj i duś razem od czasu do czasu mieszając.
W tym czasie poodrywaj liście ziół od łodyg. Większe liście bazylii i majeranku porozrywaj palcami.
Dodaj zioła do sosu. Dorzuć też cukier.
Ugotuj al dente makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odsącz na sicie.
Zredukuj sos do odpowiadającej Ci konsystencji. Dodaj makaron oraz połowę tuńczyka. Wszystko starannie wymieszaj.
Rozkładaj na talerze, dodaj resztę tuńczyka i ulubione zioła. Smacznego 🙂

Bucatini z tuńczykiem
Bucatini z tuńczykiem

Zioła

Makarony pod różną postacią w naszej kuchni pojawiają się bardzo często. Jest to sposób na pyszne, zazwyczaj niedrogie, szybkie w przygotowaniu i pyszne danie. Ja najbardziej lubię, gdy jest w nich dużo świeżych, a jeśli akurat nie mam, to suszonych ziół. Ich aromat jest dla mnie zniewalający. Poza kolendrą, z którą ciągle nie mogę dojść do porozumienia :). Ale pamiętam, że jakieś 7 lat temu natkę pietruszki lubiłam tylko w rosole i kotletach, czy farszach. W tej chwili natomiast mogę ją zjadać ze wszystkim. Jest zatem szansa, że kolendra też w końcu zostanie przeze mnie tolerowana i zagości w naszej kuchni na stałe :).

Podaję linki na podobne przepisy na dania z makaronem :).
http://www.wielosmaki.pl/przepisy/kuchnie-swiata/bucatini-w-sosie-pomidorowym/
http://www.wielosmaki.pl/przepisy/kuchnie-swiata/bucatini-all-amatriciana/

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *