Placek z wątróbki

Placek z wątróbki z tartym ziemniakiem i grillowaną gruszką

Placek z wątróbki z tartym ziemniakiem i grillowaną gruszką

Placek z wątróbki z tartym ziemniakiem i grillowaną gruszką

Składniki dla 2 osób:
300 g wątróbki drobiowej
3 szalotki
spory ziemniak
gruszka
smalec gęsi lub inny tłuszcz
2 łyżki mąki
1 łyżka majeranku

jajko
sól
pieprz

Placek z wątróbki
Placek z wątróbki

Przygotowanie:
Wątróbkę (u nas z indyka) obierz z błonek i pokrój w niewielką kostkę. Ziemniaka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, dodaj do wątróbki, większą szalotkę posiekaj wrzuć do miski, teraz dodaj surowe jajko, mąkę, majeranek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na rozgrzaną patelnię grillową włóż przekrojone szalotki i pokrojoną gruszkę. Smaż na średnim ogniu. Na patelni rozgrzej smalec gęsi lub inny tłuszcz i smaż niewielkie placki. Przyrumienione rozkładaj na talerze w towarzystwie grillowanej gruszki i szalotki. Smacznego :).

Placek z wątróbki
Placek z wątróbki

 Wczoraj w przedszkolu na obiad była wątróbka w postaci placków. Wyglądały one inaczej niż te nasze dzisiejsze, ponieważ wątróbka była bardzo drobno posiekana (jak znam życie, to chodziło o to, żeby dzieciaki się nie zorientowały, że to jest wątróbka. Zorientowały się od razu!! :)) i nie było ziemniaka. Sam pomysł mnie zaintrygował, nigdy wcześniej nie widziałam wątróbki w takiej postaci. Poszłam do szefowej kuchni dowiedzieć się co i jak z tą wątróbką. Dziękuję  Małgosiu za inspirację :). Po powrocie do domu opowiedziałam o dziwnej wątróbce Zbyszkowi. A dzisiaj rano już byliśmy w budce z drobiem po świeżutką wątróbkę indyczą. Zbyszek wymyślił, żeby przyrządzić ją z tartym ziemniakiem. , a ja zaproponowałam  jako dodatek grillowaną gruszkę i szalotkę ( szalotka nie zdążyła się przypiec, nie zjedliśmy jej). I tak o to stworzyliśmy kolejne, proste, szybkie do przyrządzenia danie, a w dodatku bardzo tanie i, co najważniejsze, zaskakująco smaczne. 

Bardzo lubię te nasze kulinarne zabawy, eksperymenty, a jak uda nam się stworzyć coś pysznego, to aż mam ochotę podskakiwać do góry, ale podobno z racji mojego dostojnego wieku nie wypada. (Ja i tak jak mam ochotę, to podskakuję, ale ciiiii ).

2 thoughts on “Placek z wątróbki z tartym ziemniakiem i grillowaną gruszką”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *