Nogi kaczki w pomarańczach z nutką suszonych wiśni

Nogi kaczki w pomarańczach z nutką suszonych wiśni

Nogi kaczki w pomarańczach z nutką suszonych wiśni

Składniki dla 2 osób:
2 nogi kacze bez skóry – powody dwa:zmniejszenie kaloryczności dania, a drugi to po prostu duszona skóra kacza nie jest żadną rewelacją, ale oczywiście możesz zostawić.
2 pomarańcze
duży lub dwa mniejsze ząbki czosnku w całości
cebula
5 suszonych wiśni
łyżka sosu teriyaki
3/4 szklanki wytrawnego, białego wina
łyżeczka miodu
sól
pieprz
smalec gęsi

Przygotowanie:
Pomarańcze porządnie wyszoruj i sparz.
Z jednej za pomocą obieraczka do warzyw lub specjalnej drapaczki obierz skórkę, tylko pomarańczową część.
Za pomocą noża do filetowania powycinaj fileciki z pomarańczy.
W rondelku rozgrzej smalec gęsi i obsmaż na złoto kacze nogi.
Cebulę obierz, pokrój w kostkę, dodaj do mięsa i obsmażaj razem przez chwilę.
Dodaj czosnek, jak poczujesz jego aromat zalej całość winem.
Dopraw sosem teriyaki, miodem solą i pieprzem.
Dorzuć suszone wiśnie.
Duś tak długo, aż mięso zmięknie.
Smacznego:)

Nogi kaczki w pomarańczach
Nogi kaczki w pomarańczach

Owoce

Kaczkę od czasu do czasu przygotowujemy, ponieważ dobrze przyrządzona smakuje bardzo dobrze. A już w połączeniu z owocami, to jest wprost rewelacyjna. Ostatnio coraz częściej łączymy mięso z owocami i uważam, że jest to krok w dobrym kierunku. Mój Zbyszek uwielbia śliwki dodawane do potraw, zbliża się jesień, więc na pewno dość często zestawienia mięsa ze śliwkami zacznie pojawiać się w naszym domu. Fajnie, że kuchnia pozwala na wspaniałą zabawę z różnymi produktami. 
Wiem, że nie wszyscy lubią gotować, nie każdy czerpie z tego radość, a raczej traktują to jako obowiązek i tyle. Mam koleżankę w pracy, też zresztą Dorotkę, która gotuje jak to ona określa bo musi, ale ma znakomity zmysł kulinarny. Genialnie wyczuwa smaki, znakomicie potrafi polecić dobrą restaurację, albo też odradzić i wiem, że zawsze to się sprawdza. Ukłon w Twoją stronę kochana. Tak więc, aby dobrze czuć kuchnię niekoniecznie trzeba kochać gotowanie :).
Zobacz również przepis na kacze nogi w wiśniach:
http://www.wielosmaki.pl/dania-z-miesem/odchudzone-udka-kacze-z-wisniami/

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *