Kurczak z warzywami z małą nutką azjatycką

Kurczak z warzywami z małą nutką azjatycką

Kurczak z warzywami z małą nutką azjatycką

Składniki dla 2 osób:
3 udźce z kurczaka bez skóry i kości
1/2 żółtej papryki
1/2 czerwonej papryki
czerwona papryka chili
średniej wielkości cebula
1/2 szklanki czerwonego wina (zamiast wina może być bulion warzywny lub drobiowy)
mała marchewka
niewielki kawałek bakłażana
łyżka sosu teriyaki
łyżka sosu ostrygowego
sól
olej roślinny

Przygotowanie:
W rondlu rozgrzej olej i krótko obsmaż mięso.
Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
Paprykę żółtą i czerwoną wyszoruj i pokrój w sporą kostkę (my ją dodatkowo obieramy ze skóry za pomocą obieraczka do warzyw, ale udaje się to tylko gdy warzywo jest świeże i jędrne).
Plastry bakłażana posyp solą i odłóż na bok.
Marchew wyszoruj, obierz i pokrój w plastry.
Do obsmażonego mięsa dodaj wszystkie warzywa poza bakłażanem.
Dodaj sos teriyaki, sos ostrygowy oraz wino.
Z plastrów bakłażana wytrzyj za pomocą ręcznika papierowe sól i powstałe krople wody (ewentualnie ściągnij skórkę).
Pokrój w kostkę i dodaj do rondla.
Duś całość, aż mięso będzie miękkie.
Podawaj z ryżem lub azjatyckim makaronem. Smacznego 🙂

Kurczak z warzywami
Kurczak z warzywami

Te moje maluchy

Nie wiem jak Wy, ale ja lubię bardzo takie klimaty, czyli lekko i z dużą ilością warzyw. A dzisiaj potrzebne jest mi takie danie, ponieważ z moimi przedszkolnymi dzieciakami byliśmy w pizzerii. Maluchy dowiedziały się z jakich składników powstaje ciasto na pizzę (a tak naprawdę to same odgadły 6 składników ciasta, no może z maleńką podpowiedzią), widziały jak zręcznie pan kucharz nim podrzuca i mała kulka zmienia się w wielki placek, same porozkładały składniki na cieście, a potem ze smakiem zajadały. Oczywiście mnie i Alinkę również poczęstowano pizzą, więc odpowiednia dawka kaloryczna była zaliczona. Muszę przyznać, że mozzarelli pan kucharz nie żałował :). W każdym razie dzieci zadowolone były z wizyty bardzo, a pizza smakowała pysznie :).

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *