Filet z indyka w sosie z granatów

Filet z indyka w sosie z granatów podany z ryżem

Filet z indyka w sosie z granatów podany z ryżem

Filet z indyka w sosie z granatów podany z ryżem

Składniki na 4 małe porcje:
120 g ryżu basmati
400 g pokrojonych w plastry filetów z indyka
przyprawa do złotego kurczaka
nieduży owoc granatu
łyżeczka miodu
2 łyżeczki cukru
duża szalotka
masło klarowane
50 ml octu balsamicznego
50 ml białego wytrawnego wina

Przygotowanie:
Ryż ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
W czasie gotowania się ryżu przyrządź mięso.
Plastry indyka umyj i osusz.
Włóż je do miseczki, posyp przyprawą do kurczaka i dokładnie wymieszaj.
Na patelni rozgrzej masło klarowane, wrzuć indyka i obsmaż na dużym ogniu z dwóch stron, a następnie zdejmij go z patelni.
Owoc granatu przekrój na pół i za pomocą łyżeczki wyjmij pestki, usuń ewentualne błonki.
Szalotkę pokrój w kostkę.
Na patelni po smażeniu indyka zeszklij szalotkę na średnim ogniu.
Dodaj pestki granatu, cukier, miód.
Smaż mieszając aby cukier się skarmelizował.
Wlej ocet balsamiczny i wino.
Duś około 5 minut tak aby ocet i wino zredukowały się o połowę.
Do sosu dodaj kawałki indyka.
Dokładnie wymieszaj z sosem i duś razem około 2 minuty.
Podawaj z ryżem. Smacznego :).

Filet z indyka w sosie z granatów
Filet z indyka w sosie z granatów

Granat

Bardzo lubię granaty i kupuje je dość często. Najczęściej wykorzystuje je podczas przyrządzania różnych sałatek, albo dodaję do jogurtu i zjadam na śniadanie. Tym razem postanowiliśmy dodać ten owoc do mięska. Uważam pomysł za udany, sosik smakował inaczej, a że my nudy w kuchni nie lubimy to zjedliśmy z przyjemnością. Polecam ten obiadek szczególnie osobom na diecie i tym które dbają o linię. Po takim posiłku na pewno nikomu nie przybędzie niechcianych gramów, a walory smakowe z pewnością Was zadowolą. Szczerze zachęcam do wypróbowania naszego przepisu, myślę że warto. W ogóle uważam, że połączenie mięsa z owocami daje prawie zawsze pyszny efekt :).
Zobacz także przepis na sałatkę z granatem:
http://www.wielosmaki.pl/przepisy/salatki-i-surowki/salatka-z-camembertem/

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *