Słodko ostra zupa kokosowa z krewetkami

Słodko ostra zupa kokosowa z krewetkami

Kuchnia azjatycka obok włoskiej należy do moich ulubionych. Można wyczarować przeróżne dania, które są zawsze świetnie przyprawione i aromatyczne. Tajowie zaczynają dzień od zupy z makaronem i tak naprawdę jest to jedyny posiłek do którego używają pałeczek. W ciągu dnia najczęściej potem jedzą ryż, ale robią to już rękoma. Natomiast inne dania, które spożywają jedzone są za pomocą widelca i łyżki.

Zupa fasolowa z Toskanii

Zupa fasolowa z Toskanii

Piotr Adamczewski napisał: „Toskania, to region szczególny – z jednej strony zupełnie odmienny, a zarazem klasycznie włoski. I jak podstawę literackiego języka włoskiego stanowi toskański, tak też sztuka kulinarna obszaru na styku Ligurii, Emilii-Romanii, Piemontu, Umbrii i Lazio tworzy niejako bazę dla całej włoskiej gastronomii”. Jakże zazdroszczę Panu Adamczewskiemu jego wspaniałych wypraw kulinarnych do tego kraju. Może jak już będę na emeryturze i mnie uda się jeszcze bardziej zbliżyć do jakże uwielbianej kuchni włoskiej poprzez wypady do różnych regionów w tym pięknym kraju :).