Są bardzo proste do zrobienia. Nie wymagają, ani dużo czasu, ani dodatków. Te dzisiejsze są w wersji podstawowej. Jeśli chcemy bardziej wyszukane wystarczy dodać do nich wędzonego łososia, anchois, groszek, a nawet szpinak. Zapraszam do skosztowania :).
Jest to danie wegańskie w stylu indyjskim. Dosmaczyłam je garam masala. Jest to mieszanka przypraw w skład, której wchodzą liście laurowe laski cynamonu zielony kardamon nasiona kuminu nasiona kolendry ziarenka czarnego pieprzu goździki i goździki mielone. Skład tej mieszanki jest tak imponujący już nie ma sensu dodawać żadnych innych przypraw naturalnie poza solą, można dosmaczyć jeszcze ewentualnie płatkami chili.
Czasem w prostocie tkwi sedno. Myślę, że dotyczy to tej sałatki. Mała ilość składników i przypraw, a smak jakże bogaty. Jest jednak pewien warunek…oliwa. Musi być naprawdę dobra, nie kupujcie byle jakiej oliwy, bo różnica w smaku jest wręcz ogromna. Czytajcie etykiety. Przede wszystkim musi być w ciemnej butelce, a na etykiecie powinien być wymieniony rejon, z którego pochodzi, a nawet odmiana oliwek, z których jest zrobiona. Niezwykle ważna jest również kwasowość, która nie może być wyższa niż 0,8 %, a najlepsze nie przekraczają 0,3% :).
Ostatnio wyczytałam, że w Polsce występuje około 5500 grzybów i to takich, które mierzą przynajmniej 5 cm. Przecięty Polak rozróżnia kilka do kilkunastu gatunków, natomiast wytrawny grzybiarz nawet kilkadziesiąt.
Danie, to polecam tym, którzy lubią kuchnię Bliskiego Wschodu, bowiem jest bardzo aromatyczne i dość pikantne. Wyraźnie czuć w nim kumin i kolendrę. Ja swoją przygodę z tymi przyprawami rozpoczęłam dość dawno i początkowo dozowałam je w niewielkich ilościach, obecnie przepadam za nimi :).
Jest to bardzo prosta, tania i naprawdę pyszna przekąska. Można ją przygotować na lekką kolację, spotkanie z przyjaciółmi, czy też jako dodatek do dania mięsnego.
Bardzo pyszna i zdrowa wersja gulaszu. Na pewno niektórzy pomyślą, co to za gulasz bez mięsa i mają takie prawo. Podobnie jak ja mam prawo zachwycać się tym pysznym daniem bez mięsa. Pozdrawiam 😀
Jeszcze kilka lat temu nie lubiłam za bardzo pęczaku i właściwie go nie jadłam. Zmieniło się to jakoś 5 lat temu, gdy mąż pomyłkowo kupił tę kaszę. Nie pamiętam co wtedy przyrządziliśmy z niej, ale wiem, iż od tamtej pory pojawia się w naszym domu często i co najważniejsze bardzo nam smakuje :).
Tworząc farsz do pierogów inspirowałam się smakami Dalekiego Wschodu. Natomiast ciasto do nich przygotowałam nasze ulubione, o którym mówię de lux. Niezmiernie się cieszę, że spisałam recepturę na te pierogi, gdyż z pewnością będę do nich powracać i to dość często :).
Na gorące letnie dni obiadek doskonały. Lekki, pożywny i szybki w przygotowaniu. Jedyny mankament, to włączony piekarnik, ale zawsze można na chwilę wyjść z kuchni, gdy jest zbyt gorąco lub przygotować danie na grillu :).
